Рецепт приготовления: Быстрый домашний майонез
Отличной альтернативой магазинному майонезному соусу будет этот простой и быстрый рецепт. В нем используются компоненты, которые всегда под рукой, поэтому он может послужить выручалочкой, когда нужен быстрый соус.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления за пять минут майонеза подготовьте:
- 200 мл растительного масла;
- 1 чайную ложку столовой горчицы;
- одно куриное яйцо;
- 0,5 чайной ложка соли;
- 1 чайной ложки сахарного песка;
- 1 чайной ложки 9% уксуса.
Также понадобится погружной блендер.
Как готовить?
Всё необходимое нужно заранее достать из холодильника, чтобы продукты были одинаковой комнатной температуры. Масло лучше взять оливковое, но можно и подсолнечное. Далее по очереди добавлять в чашу блендера: куриное сырое яйцо, горчицу, соль и сахарный песок.
Всё содержимое взбивать погружным блендером в течение примерно 40 секунд на максимальной скорости. Проследите, чтобы яичный желток захватили одновременно с другими ингредиентами, пока белок не взбился в пену. Добавить растительное масло и взбивать ещё секунд 30. В последнюю очередь влить уксус и взбить ещё 15 секунд.
Майонез готов! Если он кажется вам слишком густым, можно вмешать туда немного воды.
Если по какой-то причине консистенция вышла неправильной, поставьте майонез в холодильник на пару часов. Когда жидкость отслоится, поставьте в посуду блендер на самое дно и взбейте ещё в таком положении.