Рецепт приготовления: Чебуреки из заварного теста
Если правильно приготовить чебуреки – они получаются не только аппетитными на вид, но и очень вкусными. Попробуйте простой и эффективный рецепт чебуреков, приготовленных из заварного теста. Оно надежно удерживает начинку, из-за чего чебуреки очень сочные и ароматные.
Готовим набор продуктов
Для приготовления чебуреков из заварного теста потребуются ингредиенты:
- мука – 250 г;
- свинина – 150 г;
- говядина – 150 г;
- луковица – 1 штука;
- вода – 180 г;
- масло растительное рафинированное;
- соль, перец черный молотый.
Описание приготовления чебуреков
В 120 г кипятка кладем 0,5 чайной ложки соли и 2 столовых ложки растительного масла.
В емкость насыпаем муку и сразу выливаем туда кипяток. Ложкой вымешиваем тесто. Когда немного остынет – месим руками минут 5. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на полчаса.
Мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавляем 60 г воды, снова размешиваем.
Тесто разделяем на 8 частей, скатываем шарики. Прикрываем их пленкой, чтобы не обветривались.
Берем шарики по одному, тонко раскатываем. На одной половине раскладываем фарш (оставив свободным край). Второй половинкой прикрываем и хорошенько защипываем по краю. Ровно обрезаем.
В сковороду наливаем достаточное количество масла. Сильно разогреваем и обжариваем чебуреки с двух сторон. Для устранения лишнего жира выкладываем готовые чебуреки на бумажные полотенца.
Если правильно приготовить чебуреки – они получаются не только аппетитными на вид, но и очень вкусными. Попробуйте простой и эффективный рецепт чебуреков, приготовленных из заварного теста. Оно надежно удерживает начинку, из-за чего чебуреки очень сочные и ароматные.
Готовим набор продуктов
Для приготовления чебуреков из заварного теста потребуются ингредиенты:
- мука – 250 г;
- свинина – 150 г;
- говядина – 150 г;
- луковица – 1 штука;
- вода – 180 г;
- масло растительное рафинированное;
- соль, перец черный молотый.
Описание приготовления чебуреков
В 120 г кипятка кладем 0,5 чайной ложки соли и 2 столовых ложки растительного масла.
В емкость насыпаем муку и сразу выливаем туда кипяток. Ложкой вымешиваем тесто. Когда немного остынет – месим руками минут 5. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на полчаса.
Мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавляем 60 г воды, снова размешиваем.
Тесто разделяем на 8 частей, скатываем шарики. Прикрываем их пленкой, чтобы не обветривались.
Берем шарики по одному, тонко раскатываем. На одной половине раскладываем фарш (оставив свободным край). Второй половинкой прикрываем и хорошенько защипываем по краю. Ровно обрезаем.
В сковороду наливаем достаточное количество масла. Сильно разогреваем и обжариваем чебуреки с двух сторон. Для устранения лишнего жира выкладываем готовые чебуреки на бумажные полотенца.