Рецепт приготовления: Молочные коржики по ГОСТу
Вкусные молочные коржики помнят многие, кто вырос в советское время. С этой аппетитной и вкусной выпечкой стоит познакомить и современное подрастающее поколение.
Продуктовый состав
Для молочных коржиков по ГОСТу потребуется:
- 400 грамм муки высшего сорта;
- 200 грамм сахарного песка;
- 100 миллилитров молока любой жирности;
- 100 грамм сливочного масла;
- чайная ложка ванильного сахара;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- одно яйцо.
Пошаговое приготовление коржиков из СССР
Для замешивания теста необходимо просеять всю муку с разрыхлителем. Поставьте на огонь молоко с сахарным песком и ванилином. Доведите молочный сироп до кипения. С помощью миксера или блендера в отдельной ёмкости взбейте сливочное масло и во время этого процесса вбейте яйцо, а затем введите в эту массу остуженный до комнатной температуры молочный сироп. Последней добавляется предварительно просеянная мука с разрыхлителем. Её нужно перемешать миксером.
Замешайте мягкое тесто и раскатайте его в толщину около 6 мм. Формой вырубите кружочки, которые в диаметре должны быть десять сантиметров. Заготовки коржиков выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и покройте их желтком, разбавленным водой. Также, молочные коржики нужно присыпать тонким слоем сахарного песка. Выпекаются они при температуре 200 градусов по Цельсию примерно 12 – 15 мин. Молочные коржики по советскому ГОСТу готовы!