Рецепт приготовления: Творожный кулич без дрожжей
Ищете рецепт кулича, который не начнет сохнуть на следующий день? Творожная выпечка без дрожжей – именно то, что вам подойдет. Украшать её можно обычной глазурью или помадкой с праздничной цветной присыпкой.
Продукты для творожного кулича
Чтобы испечь праздничный кулич, потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г творога;
- два яйца;
- 300 г сахарного песка;
- сто грамм изюма;
- грамм ванилина;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. пищевой соды;
- три столовые ложки столового уксуса.
Для глазури необходимо 100 г сахарного песка, чайная ложка желатина и три столовые ложки воды.
Рецепт приготовления
Заранее достаньте из холодильника все продукты, которые нужны по рецепту, чтобы они успели согреться. Яйца взбивайте миксером до появления пышной пены. Постепенно всыпайте сахарный песок с ванилином, не останавливая работу венчиков. Взбивать нужно примерно 5 мин. до увеличения в объеме массы. Введите сюда растопленное сливочное масло и весь творог. Взбивайте эти ингредиенты до однородности.
В стакане разведите 0,5 ч. л. соды и три ложки уксуса, погасите и влейте в тесто. Просейте муку с разрыхлителем, её третью часть высыпьте в тесто и перемешивайте на минимальной скорости, чтобы не было брызг. Введите в массу предварительно обвалянный в муке изюм и оставшуюся часть муки.
В силиконовые, металлические или бумажные формы выложите массу не до верха. Оставьте их минут на 10. Выпекайте куличи при 160 градусах 20 мин., а затем увеличьте температуру до 180 градусов на 30 мин.