Рецепт приготовления: Домашнее шоколадное желе
Шоколадное желе – очень вкусный и полезный десерт, который обладает отменным вкусом. Он определенно понравится и взрослым, и детям. Приготовить такое блюдо можно легко в домашних условиях. Как это сделать, читайте дальше.
Домашнее шоколадное желе: ингредиенты
Чтобы приготовить домашнее и очень вкусное шоколадное желе, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 100 г сахара;
- 1 щепотка соли;
- 30 г какао-порошка;
- 90 г темного шоколада;
- 10 г агар-агара;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 2 столовых ложки кокосовой стружки для украшения.
Домашнее шоколадное желе: этапы приготовления
Смешайте в кастрюле 400 мл молока, сахар и соль. Поставьте на средний огонь и оставьте нагреваться. Тем временем возьмите отдельную миску. Добавьте туда 100 мл молока и какао-порошок. Все хорошо перемешайте и влейте шоколадную смесь в горячее молоко.
Темный шоколад растопите на паровой бане, добавьте туда экстракт ванили, и перемешайте. Перелейте в кастрюлю, снова перемешайте.
В небольшой миске смешайте агар-агар и воду. Затем добавьте к шоколадно-молочной смеси. Доведите до кипения и убедитесь, что агар-агар хорошо растворился. Выключите огонь и перелейте смесь по заранее подготовленным формам. Оставьте на столе и дайте остыть до комнатной температуры. После этого переставьте смесь в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Перед подачей можно посыпать желе какао-порошком и украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита!