Ганаш из белого шоколада (белая глазурь)

Кухня: Мировая
Категория: Глазурь
Ганаш из белого шоколада (белая глазурь)

Рецепт приготовления: Ганаш из белого шоколада (белая глазурь)

В кондитерском искусстве очень много рецептов для украшения изделий. Самым популярным является шоколадная глазурь. Чаще всего готовят коричневую на какао, однако в последнее время ей составила конкуренцию белая. Приготовить вкусный и нежный ганаш из белого шоколада можно проще, чем вы предполагаете, потратив на это всего несколько минут своего времени. В этом вам поможет наш простой рецепт!

Какие продукты нужны для ганаша из белого шоколада?

Для приготовления такого вида глазури вам понадобится всего 3 ингредиента:

  • плитка обычного белого шоколада – 100 грамм;
  • сливочное масло (размягченное) – 50 грамм;
  • сливки жирностью от 33% – 100 мл.

Приготовление ганаша из белого шоколада

Белый шоколад разломайте на кубики, сложите в небольшую ёмкость и поставьте её нагреваться на водяную баню. Нагревание продолжайте пока весь шоколад не растворится.

К растопленному шоколаду влейте сливки и хорошо перемешайте до однородности, не переставая нагревать. После этого добавьте сливочное масло и также очень хорошо размешайте до однородной массы.

Наш ганаш – готов! Теперь, пока он горячий, ним можно украшать выпечку: торты, имбирные пряники, пирожные, печенье, куличи – что угодно.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: