Рецепт приготовления: Фрикадельки из курицы с имбирным корнем и чесноком
Фрикадельки из курицы с имбирным корнем и чесноком – это изысканное и нежное блюдо, которое можно подать как за будничным, так и праздничным столом.
Фрикадельки из курицы с имбирным корнем и чесноком: необходимые продукты
Для приготовления 4 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 20 г свежего имбирного корня;
- 200 г лука;
- 100 г моркови;
- 3 чесночных зубчика;
- 70 г батона;
- 70 мл нежирной сметаны;
- 30 г пшеничной муки;
- соль, перец – по вкусу;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжарки.
Фрикадельки из курицы с имбирным корнем и чесноком: особенности приготовления
Морковь натрите на терке, а батон размочите в воде. Почистите лук, чесночные зубчики, имбирный корень и морковь. 1/2 луковицы нарежьте мелкими кубиками, а вторую пропустите через мясорубку вместе с мясом и размоченным батоном. Фарш подсолите, поперчите, добавьте давленый чеснок и тертый имбирный корень. Дайте фаршу постоять около 20 минут.
Сформируйте из фарша фрикадельки и обваляйте их в просеянной пшеничной муке. В сковородке разогрейте подсолнечное либо оливковое масло и обжаривайте фрикадельки со всех сторон. Переложите их в форму для выпекания.
Нагрейте в сковородке подсолнечное либо оливковое масло, выложите туда измельченный лук и морковь, добавьте соль, перец и пассеруйте до золотистого оттенка. Добавьте туда нежирную сметану, влейте небольшое количество воды, перемешайте и вскипятите. Залейте фрикадельки приготовленным соусом и выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Притрусите рубленой зеленью.
Приятного вам аппетита!