Рецепт приготовления: Фрикадельки под сливочно-сырным соусом
Фрикадельки под сливочно-сырным соусом получаются очень вкусными и аппетитными. Попробуйте приготовить это сытное и нежное блюдо по нашему рецепту!
Фрикадельки под сливочно-сырным соусом: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свино-говяжьего фарша;
- 45 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 1 луковица;
- 1 куриное яйцо;
- 100 мл очищенной воды;
- соль, перец – по вкусу;
- 200 мл сливок 10%;
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 мл молока;
- подсолнечное либо оливковое масло;
- свежая зелень – по вкусу.
Фрикадельки под сливочно-сырным соусом: особенности приготовления
Взбейте яйцо венчиком либо вилочкой, смешайте с овсяными хлопьями, влейте воду и дайте постоять полчаса, чтобы овсянка успела набухнуть.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и смешайте с фаршем, туда же всыпьте смесь из овсянки, подсолите, поперчите и тщательно перемешайте. Рекомендуется отбить фарш для фрикаделек, с некоторым усилием бросая его о металлическую миску. Поставьте в холодильную камеру на полчаса.
Смажьте форму для выпекания подсолнечным либо оливковым маслом.
Из фарша сделайте фрикадельки, размером как грецкий орех и поместите в форму. Разогрейте духовой шкаф до 190°С, поставьте туда форму для выпекания и готовьте в течение четверти часа.
В это время приготовьте соус: в ёмкость влейте сливки и молоко, всыпьте натёртый твердый сыр, смешайте. Достаньте фрикадельки из духового шкафа, полейте соусом и поставьте запекаться еще 20 минут.
Посыпьте свежей рубленой зеленью готовое блюдо, подавайте к столу.
Приятного аппетита!