Рецепт приготовления: Куриное фрикасе с грибочками
Куриное фрикасе с грибочками готовится быстро и просто. Обязательно попробуйте сделать это аппетитное блюдо для своих близких по этому рецепту.
Куриное фрикасе с грибочками: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 150 г филе курицы;
- 100 мл нежирных сливок;
- 20 г сливочного масла;
- 100 г грибочков (предпочтительнее брать шампиньоны);
- 40 г твёрдого сыра;
- 20 г пшеничной муки;
- соль, перец;
- щепотка мускатного ореха;
- свежая зелень – по вкусу.
Куриное фрикасе с грибочками: особенности приготовления
Промойте мясо, нарежьте соломкой. На умеренном огне разогрейте сковородку, растопите на ней сливочное масло. Шампиньоны промойте и нарежьте крупными кусочками (слайсами).
Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито и обваляйте в ней филе курицы. Выложите мясо в горячее сливочное масло и равномерно обжаривайте до румяной корочки (1-2 минуты с каждой стороны). Затем добавьте грибные слайсы, обжарьте 1,5-2 минуты, подсолите, поперчите и всыпьте мускатный орех. Влейте нежирные сливки.
Оставьте мясо с грибочками в нежном соусе томиться на минимальном огне около десяти минут, чтобы соус стал густым. Натрите твердый сыр на тёрке. Промойте свежую зелень, обсушите и мелко порубите. За 5 минут до конца приготовления всыпьте натёртый сыр и рубленую зелень, затем снимите куриное фрикасе с огня и перемешайте.
Куриное фрикасе с грибочками рекомендуется подавать с овощным салатом.
Приятного вам аппетита!