Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить. Томатный соус придаст блюду пикантные нотки. Попробуйте, вам понравится этот рецепт!
Фрикадельки в томатном соусе: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 г свинины;
- 1 луковица;
- 1 чесночный зубчик;
- 1 ст.л. нежирной сметаны;
- 1,5 ст.л. томатной пасты;
- 1 ч.л. молотой паприки;
- 6 горошинок душистого перца;
- 2 лавровых листа;
- соль, перец – по вкусу;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Фрикадельки в томатном соусе: особенности приготовления
Промойте мясо под проточной водой, порежьте на небольшие кусочки и пропустите сквозь мясорубку. Почистите лук и чесночные зубчики, измельчите в мясорубке, добавьте к мясу, подсолите, поперчите, всыпьте специи и перемешайте. Рекомендуется слегка отбить фарш, чтобы он получился однородным, воздушным и эластичным.
Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером чуть больше вишни. Влейте в сковородку небольшое количество подсолнечного либо оливкового масла, хорошо нагрейте, чтобы оно шкварчало. Выложите фрикадельки в горячее масло и обжаривайте в течение 10 минут на небольшом огне, время от времени перемешивая.
Смешайте в отдельной сковородке томатную пасту, нежирную сметану, лавровый лист, молотую паприку, перец горошком. Подсолите, поперчите, залейте водой, доведите до кипения и готовьте соус 10 минут. Добавьте во фрикадельки томатный соус, накройте сковородку крышкой и готовьте блюдо около 20 минут.
Приятного аппетита!