Рецепт приготовления: Фисташковое мороженое
Мороженое – любимое лакомство детей. Однако некоторые виды этого холодного десерта могут заинтересовать самых требовательных гурманов. Предлагаем насладиться фисташковым мороженым, приготовленным по нашему рецепту – его особенный вкус и аромат не спутаешь ни с чем.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления семи порций мороженого понадобится:
- молоко 3,2% жирности – один стакан (250 мл);
- сахарный песок – 100 грамм;
- не соленые фисташки – 200 грамм;
- желтки двух куриных яиц;
- сливки 33% жирности – 150 мл.
Последовательность приготовления
Фисташки очистить и измельчить до получения мелкой крошки.
Соединить сливки и молоко в кастрюле и поставить на средний огонь. Вскипятить, добавить измельченные фисташки и отставить в сторону – немного остыть.
Желтки перетереть вилкой с сахарным песком и ввести их в остывающую смесь. Поставить все на медленный огонь и прогревать до загустения.
Перелить массу в желаемую форму, остудить до комнатной температуры и поставить в морозильную камеру. Замораживать 8-10 часов.
При подаче можно посыпать каждую порцию фисташковой крошкой. Приятного аппетита!