Форшмак классический

Рецепт приготовления: Форшмак классический

Форшмак – блюдо еврейской кухни, которое подается в качестве закуски перед основными блюдами. Готовится блюдо быстро и довольно просто – для этого не потребуются специальные кулинарные навыки.

Форшмак классический: какие продукты необходимы

Чтобы приготовить закуску из рыбы, нужно подготовить:

• филе сельди – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• яблоки зеленые – 1 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• хлеб ржаной – 1 ломтик.

Форшмак классический: процесс приготовления

Чтобы полакомиться вкусной рыбной закуской, необходимо:

1. Яйца положить в кастрюлю, залить водой и варить 5-6 мин до полной готовности.
2. Продукты для форшмака можно мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Все зависит от желаемого результата.
3. Яйца очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. То же самое проделать с сельдью, хлебом, а также предварительно почищенным луком и очищенным от сердцевины яблоком. Все ингредиенты сложить в глубокую миску и хорошо перемешать.
4. Выложить массу для форшмака в миксер, добавить масло и тщательно взбить продукты до образования однородной массы. Она получится нежной и воздушной по типу суфле. Украсить блюдо измельченной зеленью и луком, а затем отправить в холодильник на 45-60 мин.

Очень вкусно, если подавать форшмак на ржаных гренках.

Приятного аппетита!