Рецепт приготовления: Картофельные зразы с мякотью свинины
Картофельные зразы с мякотью свинины являются сытным и аппетитным блюдом. Вы можете приготовить их очень быстро и просто.
Картофельные зразы с мякотью свинины: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г свиной мякоти;
- 2 небольших луковицы;
- 5 картофелин среднего размера;
- 1 куриное яйцо;
- соль, специи – по вкусу;
- 20 г сливочного масла;
- 1 зубок молодого чеснока;
- 3 лавровых листика;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Картофельные зразы с мякотью свинины: особенности приготовления
Очистите картофель от кожуры, промойте его, порежьте небольшими кусочками и бросьте в глубокую кастрюльку. Влейте воду, чтобы она покрывала картошку, добавьте лавровый лист, очищенную луковицу и чеснок, затем поместите кастрюлю на средний огонь. Посолите. Варите в течение 20 минут, а потом проверьте готовность ножом либо вилкой – они должны легко входить в картофель, как в масло.
Затем слейте воду, выбросите вареную луковицу и чеснок. Бросьте в кастрюлю сливочное масло, добавьте сырое яйцо и потолките картофель в пюре.
Промойте и измельчите мясо. Нагрейте сковородку с небольшим количеством подсолнечного либо оливкового масла, выложите свиную мякоть. Почистите оставшуюся луковицу, нарежьте полукольцами и через десять минут добавьте в жареное мясо. Добавьте специи по вкусу.
Измельчите в мясорубке мясо с обжаренным луком в фарш. Разделите пюре на части, внутрь добавьте по чайной ложке фарша и сделайте зразы. Влейте на сковородку растительное масло, поставьте на сильный нагрев и выложите зразы. Обжаривайте их до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!