Рецепт приготовления: Кокосовое мороженое
Любителям экзотических вкусов предлагаем рецепт кокосового мороженого. Времени для приготовления, включая замораживание, потребуется восемь часов, а сам процесс готовки – удивительно прост, с ним легко справится даже самый не искушенный повар.
Список необходимых продуктов
Для приготовления восьми порций мороженого потребуется:
- консервированное кокосовое молоко – один стакан;
- сливки 33% жирности – один стакан;
- сахарный песок – 100 грамм;
- мелкая стружка кокоса – 70 грамм;
- желтки пяти крупных куриных яиц.
Последовательность приготовления
Желтки тщательно перетереть в сотейнике с сахарным песком, затем добавить молоко и поставить на медленный огонь. Нагревать смесь, пока она не загустеет.
В отдельной глубокой миске миксером взбить сливки до состояния плотной пены. Выложить взбитые сливки к кокосовой массе, аккуратно перемешать лопаткой, добавить кокосовую стружку, еще раз тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в желаемую форму и поставить в морозильную камеру на 7-8 часов.
Кокосовое мороженое очень вкусное само по себе и отлично сочетается с тертым черным шоколадом. Приятного аппетита!