Рецепт приготовления: Недорогой и простой домашний «Наполеон»
У торта «Наполеон» есть множество рецептов, и многие хозяйки не берутся за него из-за сложностей, описанных в кулинарных книгах. Мы же предлагаем вам простой и недорогой рецепт домашнего «Наполеона».
Какие продукты нужны для торта?
Для теста по нашему рецепту нужны:
- 250 г качественного маргарина;
- 200 мл обычной воды;
- 1 столовая ложка уксуса;
- около 4 стаканов муки.
Крем – заварной, для него понадобятся:
- ½ стакана сахара;
- ванилин;
- 2,5 стакана молока;
- яйцо;
- 4 стол. ложки муки.
Приготовление простого торта «Наполеон»
Муку просеять в миску и порубить в ней ножом маргарин (получится жирная крошка). Теперь нужно добавить к ней уксус и воду, постепенно вымешивая тесто.
Разделить тесто на 4-5 частей и отправить в холодильник на 40 минут. Затем каждую часть доставать по очереди, раскатывать в очень тонкий круглый пласт, обрезать края (можно воспользоваться тарелкой) и выпекать при 190 градусах. Не забывайте каждый пласт поколоть в нескольких местах вилкой, чтобы он не поднимался. Оставшееся от каждого вырезанного круга тесто отдельно запечь (для крошки).
Теперь приготовим заварной крем. Половину нормы молока размешать с сахаром и ванилином, поставить закипать. Вторую часть молока быстро взбить с яйцом и мукой до однородной массы, после чего ввести её тонкой струйкой в кипящее на слабом огне молоко и активно перемешать, не допуская образования комков. Проварить несколько минут до загустения крема.
Коржи перемазать кремом, накладывая один на другой, и слегка прижимая. Сверху и по бокам присыпать крошкой, полученной с остатков теста для коржей. Оставить пропитываться на ночь.