Рецепт приготовления: Торт «Прага»
Торт «Прага» — это фантастическое сочетание вкусов, изобилие шоколадных нот, нежные бисквитные коржи, таящие во рту, и необыкновенный крем.
Торт «Прага»: необходимые ингредиенты
Для приготовления бисквита для торта нужны:
- банка сгущённого молока;
- 2 яйца;
- 2-3 столовые ложки какао;
- пакетик разрыхлителя;
- стакан муки (может понадобиться немного больше).
Для крема подготовьте:
- стакан сахара;
- яйцо;
- молоко (в объёме банки сгущёнки);
- чайная ложка какао;
- столовая ложка муки;
- 200 г сливочного масла (максимально качественного).
Шоколадная глазурь.
Торт «Прага»: процесс приготовления
Начинаем со взбивания яиц. К ним нужно постепенно добавить сгущёнку, а затем какао, не переставая взбивание, чтобы не дать ему образоваться комкам. Дальше к этой массе добавляем просеянную муку высшего сорта и вместе с ней разрыхлитель. Тесто должно получиться густотой как на оладьи.
Дно формы для запекания покроем пергаментом. Выливаем тесто и отправляем в духовку на 170-180 градусов выпекаться около 50 минут (см. по готовности).
За это время подготовим крем. Молоко, сахар и яйцо нужно смешать. К ним добавим какао, хорошо перемешаем, затем муку и поставим на средний огонь. Постоянно перемешивая, доводим до кипения и провариваем 3-4 минуты. Дадим остыть. Теперь начинаем взбивать размягчённое масло и по ложке добавляем заваренную массу. Крем готов.
Готовый корж разрежем леской на 2 или 3 части. Каждую часть смажем кремом. Затем сварим обычным образом шоколадную глазурь и зальём полученный торт, оставим пропитаться и охладиться. Шедевр готов!