Рецепт приготовления: Нуга без яиц
Этот рецепт нуги подходит для лакто-вегетарианцев или людей с аллергией на яйца. По вкусу и сложности приготовления нуга без яиц не сильно отличается от классического варианта, десерт порадует всю семью, идеально дополнив чаепитие.
Какие ингредиенты нужны?
Для приготовления нуги вам понадобится:
- 30 г сушеной клюквы;
- 30 г изюма;
- 20 г миндальных орешков;
- 30 г фисташек;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г сухого молока;
- маршмеллоу.
Как готовить?
Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе приготовления не терять времени. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и маршмеллоу, помешивая, ждем растворения. За несколько минут получается ароматная белая масса, по консистенции напоминающая крем. Вмешиваем в эту массу сухое молоко, аккуратно помешивая, чтобы молоко не взялось комочками. Еще несколько минут – и перед вами густая, тягучая и ароматная смесь. Начинаем вмешивать орехи и клюкву. Ягоды можно заменить и другими сухофруктами, мы взяли клюкву потому, что она добавляет легкую кислинку в сладкий десерт.
После того как всё перемешано до однородного состояния, снимаем сковороду с огня и, пока масса остывает, расстилаем пергамент на рабочую поверхность. Далее выкладываем будущую нугу на бумагу, накрываем сверху другим листом и в таком виде раскатываем. Получившийся пласт отправляем в холодильник застывать в течение нескольких часов. После застывания остается только нарезать ломтики – и можно подавать к столу.