Рецепт приготовления: Рис с овощами и куркумой
Среди множества гарниров достойное место занимают рецепты с использованием риса. Приготовьте для семейного обеда или ужина яркое, ароматное и чрезвычайно вкусное блюдо – рис с луком, морковью и куркумой, которая придает гарниру оптимистично солнечную расцветку.
Список продуктов для приготовления риса с куркумой
Подготавливаем следующие ингредиенты:
- рис длиннозернистый – 200 г;
- луковица – 1 штука;
- морковь – 0,5 штуки;
- куркума молотая – 0,5 ч. ложки;
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
- перец черный молотый – 1 щепотка;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- лук зеленый;
- вода – 0,45 л.
Описание приготовления риса с куркумой
Лук очищаем и мелко шинкуем. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Разогреваем в сковороде масло и загружаем туда овощи. Обжариваем на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая.
Выкладываем к овощам рис, куркуму, солим, перчим. Слегка уменьшив огонь и не переставая помешивать, прогреваем содержимое сковороды не более минуты.
Предварительно нагретую до кипения воду вливаем в массу, тщательно перемешиваем. Огонь делаем минимальным, закрываем сковороду крышкой и томим 25 минут. За это время вся вода впитается, блюдо приобретет красивый оттенок.
Перемешиваем рис, выкладываем в посуду для подачи, посыпаем мелко шинкованным зеленым луком. Отличный гарнир к мясу и рыбе, а также – можно подавать как самостоятельное блюдо.