Рецепт приготовления: Винегрет: классический рецепт
Винегрет – это смесь мелко нарезанных овощей, приправленных растительным маслом. Уникальность этого популярного блюда в том, что в нем нет четких пропорций – можно подбирать ингредиенты по своему вкусу.
Винегрет: какие продукты потребуются
Для приготовления винегрета нужно взять примерно такое количество ингредиентов:
- свекла – 2 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- огурцы (маринованные или соленые) – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зеленый горошек консервированный – 250 г;
- масло растительное – 6 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Винегрет: как приготовить салат
Готовится овощной салат так:
- Овощи (свеклу, морковь и картошку) хорошо вымыть и прямо в кожуре отправить в кастрюлю. Залить холодной водой. Варить овощи до полной готовности, но учитывать, что свекла варится намного дольше остальных ингредиентов.
- Когда овощи остынут, почистить кожуру. Порезать все кубиками одного размера. Лук нарезать небольшими кусочками.
- Выложить горошек, налить масло и при необходимости присолить полученное блюдо.
- Отправить винегрет в холодильник на всю ночь, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Самыми распространенными ингредиентами для винегрета кроме тех, что уже указаны в перечне, считаются также: вареная фасоль (вместо горошка), квашеная капуста (придется уменьшить количество соленых огурцов). Можно при желании добавлять также маринованные грибы (примерно 200 г для такого количества салата).
Приятного аппетита!