Вино из ежевики

Кухня: Русская
Категория: Вина
Вино из ежевики

Рецепт приготовления: Вино из ежевики

Если вы любитель качественного вина, необязательно тратить огромные деньги, чтобы попробовать напиток в ресторанах или купив его в магазине. Его можно легко приготовить в домашних условиях. Вино из ежевики – это отменный напиток с превосходным вкусом, который понравится абсолютно каждому человеку.

Вино из ежевики: ингредиенты

Для приготовления вина из ежевики вам понадобятся:

  • 1,8 кг свежей ежевики или 2 литра ежевичного сока;
  • 1 кг сахара;
  • 4,2 л воды;
  • 2 ч. л. лимонной кислоты;
  • ¼ ч. л. питательного вещества для дрожжей;
  • ¼ упаковки винных дрожжей.

Вино из ежевики: этапы приготовления

Хорошо промойте и разомните свежие ягоды ежевики. Залейте их литром кипятка, чтобы простерилизовать ягоды и выжать сок. Добавьте питательные вещества для дрожжей и лимонную кислоту. Все тщательно перемешайте и накройте ягоды крышкой. Оставьте на целый день.

На следующий день еще раз перемешайте смесь. Процедите мякоть с помощью марли. В жидкость постепенно вмешайте сахар, периодически помешивая. Добавьте дрожжи, накройте емкость и убедитесь, что крышка герметична. Оставьте на неделю, помешивая жидкость каждый день.

Перелейте вино в стеклянные бутылки, наденьте специальные воздушные замки или воздушный шар и оставьте для брожения на месяц или два.

Снова перелейте вино и дайте ему побродить еще несколько недель. Обязательно попробуйте напиток. Если чего-то не хватает, самое время добавить. Разлейте вино по бутылкам и закупорьте. Нужна выдержка еще 5 месяцев перед дегустацией.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: