Рецепт приготовления: Итальянская заправка
Пряная итальянская заправка с добавлением винного уксуса станет ярким дополнением для салатов из морепродуктов или мяса. При желании можно проводить эксперименты и создавать собственные кулинарные шедевры с ее использованием.
Итальянская заправка: какие продукты необходимы
Для приготовления вкусной итальянской заправки потребуются:
- лук красный – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- петрушка свежая – 4 веточки;
- орегано сушеный – 1 ч.л.;
- соль – ½ ч.л. или по вкусу;
- уксус винный красный – 2 ст.л.;
- масло оливковое – ½ ст.
Итальянская заправка: процесс приготовления
Готовится заправка очень просто и быстро:
- Лук почистить и хорошо измельчить. Для приготовления одной порции заправки потребуется 2 ст.л. этого овоща. Выложить измельченный лук в миску и залить холодной водой на 15 мин.
- Чеснок и свежую петрушку мелко порезать. Для приготовления заправки нужно взять половину подготовленного чеснока и 2 ст.л. петрушки. Положить ингредиенты в глубокую емкость, присоединить орегано и соль – тщательно растереть продукты до состояния пасты.
- Воду из лука слить. Выложить к полученной пасте.
- Добавить уксус и хорошо смешать продукты, используя венчик. Постепенно влить оливковое масло, непрерывно помешивая массу.
Перед добавлением в салат заправку немного охладить, подержав в холодильнике 25-30 мин.
Приятного аппетита!