Вишневое варенье

Кухня: Русская
Категория: Варенье
Вишневое варенье

Рецепт приготовления: Вишневое варенье

Вишневое варенье – отличное дополнение к оладьям, блинам или выпечке. Для его приготовления понадобится всего 3 ингредиента, а во вкусе приятно смешиваются нежная кислинка и сладость, при этом оно остаётся кладезем витамина С. Поэтому не удивительно, что вишневое варенье пользуется таким широким спросом.

Вишневое варенье: ингредиенты

Для приготовления вишневого варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 г свежей вишни (вес дан без косточек);
  • 500 г сахара;
  • 2 стол. ложки лимонного сока.

Вишневое варенье: этапы приготовления

Возьмите вишню, очистите от хвостиков, хорошо ее промойте. Теперь избавьтесь от косточек.

Подготовьте большую кастрюлю и переместите туда вишню, всыпьте сахар и дайте постоять, чтобы выделился собственный сок. Затем влейте лимонный сок и поставьте на огонь. После закипания проварите на медленном огне 7-10 минут, аккуратно помешивая, чтобы не раздавить вишню, и снимая пену.

Дальше дайте варенью настояться не менее часа. Снова поставьте вариться и регулярно помешивайте. Варите до тех пор, пока весь сахар не растворится, варенье изменит цвет в сторону потемнения и густоту, превратившись в густоватый сироп. Попробуйте варенье на вкус.

Как только вишневое варенье будет готово, разложите его по простерилизованным стеклянным банкам, закатайте прокипяченными крышками, оставьте охлаждаться естественным путём. Храните в кладовке или погребе.

Готовое варенье можно употреблять просто так или с другими блюдами (сырниками, блинами, овсянкой), использовать для выпечки и т.п. Приятного аппетита!

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: