Рецепт приготовления: Вишневое варенье
Вишневое варенье – отличное дополнение к оладьям, блинам или выпечке. Для его приготовления понадобится всего 3 ингредиента, а во вкусе приятно смешиваются нежная кислинка и сладость, при этом оно остаётся кладезем витамина С. Поэтому не удивительно, что вишневое варенье пользуется таким широким спросом.
Вишневое варенье: ингредиенты
Для приготовления вишневого варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 г свежей вишни (вес дан без косточек);
- 500 г сахара;
- 2 стол. ложки лимонного сока.
Вишневое варенье: этапы приготовления
Возьмите вишню, очистите от хвостиков, хорошо ее промойте. Теперь избавьтесь от косточек.
Подготовьте большую кастрюлю и переместите туда вишню, всыпьте сахар и дайте постоять, чтобы выделился собственный сок. Затем влейте лимонный сок и поставьте на огонь. После закипания проварите на медленном огне 7-10 минут, аккуратно помешивая, чтобы не раздавить вишню, и снимая пену.
Дальше дайте варенью настояться не менее часа. Снова поставьте вариться и регулярно помешивайте. Варите до тех пор, пока весь сахар не растворится, варенье изменит цвет в сторону потемнения и густоту, превратившись в густоватый сироп. Попробуйте варенье на вкус.
Как только вишневое варенье будет готово, разложите его по простерилизованным стеклянным банкам, закатайте прокипяченными крышками, оставьте охлаждаться естественным путём. Храните в кладовке или погребе.
Готовое варенье можно употреблять просто так или с другими блюдами (сырниками, блинами, овсянкой), использовать для выпечки и т.п. Приятного аппетита!