Рецепт приготовления: Бургеры домашние
Приготовить домашний бургер можно легко и быстро даже в домашних условиях. Сделать вкусный мясной перекус можно всего за 15 мин.
Бургеры домашние: необходимые продукты
Для приготовления домашних бургеров нужно взять:
- булки для гамбургеров – 3 шт.;
- мякоть говядины – 0,6 кг;
- сало – 100 г;
- сыр тостовый – 6 кусочков;
- лук – ½ шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- сметана – 1 ст.л.;
- масло оливковое – 1 ст.л.;
- соус вустерский – 1 ч.л.;
- уксус винный – 1 ч.л.;
- салат листовой – по вкусу;
- перец черный молотый, соль морская – по вкусу.
Бургеры домашние: процесс приготовления
Готовить домашние бургеры несложно. Для этого необходимо:
- Мясо и сало перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.
- Полученный фарш немного взбить. Добавлять соль не нужно.
- Булочки разрезать, положить в сковороду срезом вниз, немного обжарить.
- Из фарша сформировать котлеты такого же размера, как и булочки (можно использовать сервировочное кольцо).
- Сковороду смазать растительным маслом, обжарить котлеты по 2-3 мин с каждой стороны.
- В глубокой мисочке соединить майонез, сметану, соус, добавить соль и перец по вкусу. При желании можно добавить и немного горчицы.
- Лук порезать полукольцами, выложить в тарелку, сбрызнуть винным уксусом и отставить на 5 мин.
- Нижнюю часть булки смазать соусом, положить лист салата, затем котлету, а сверху на нее соль и перец, накрыть кусочком сыра, выложить немного лука и полить соусом. Накрыть второй половинкой булки.
- Можно скрепить все ингредиенты шпажкой.
Подавать бургеры сразу же, пока котлета теплая. Приятного аппетита!