Ароматный бульон из цыплёнка

Кухня: Русская
Категория: Бульоны
Ароматный бульон из цыплёнка

Рецепт приготовления: Ароматный бульон из цыплёнка

Бульон – это вкусное и полезное блюдо, которое обладает большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, оказывающих позитивное влияние на иммунную систему, а также на здоровье костей, волос и ногтей. Поэтому и неудивительно, что его очень часто готовят для употребления при различных заболеваниях.

Бульон из куриных костей: ингредиенты

Для того чтобы приготовить домашний бульон из куриных костей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 тушка цыплёнка;
  • 1 луковица;
  • 1 лимон;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 перец чили;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки молотого тмина;
  • 1 чеснок;
  • соль, перец по вкусу.

Бульон из куриных костей: этапы приготовления

Первым делом, необходимо приготовить цыпленка. Разломайте куриную тушку, отправьте ее в кастрюлю и налейте воды. Добавьте лимонный сок и лавровый лист. Поставьте на средний огонь и тушите 40 минут с закрытой крышкой. Далее снимите с огня и дайте остыть.

Как только цыпленок остынет, снимите все мясо, а кости отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте разрезанный на ломтики перец чили, молотый кориандр, тмин, цедру лимона и чеснок. Также добавьте нарезанный лук. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока не появятся пузырьки. Не забудьте про соль и перец. Обязательно попробуйте бульон, если же каких-то специй будет не хватать, добавьте их. Проварите 10-15 минут и можно выключать.

Разлейте бульон по тарелкам. Приятного аппетита!

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: