Рецепт приготовления: Яичные котлеты
Из яиц чаще всего сооружают быстрый и вкусный завтрак в виде яичницы или омлета. Будьте оригинальными – порадуйте своих близких приготовлением необычных яичных котлет – из яиц, манной крупы, зеленого лука. Это блюдо имеет высокие вкусовые качества, всегда получается нежным и ароматным.
Какие продукты нужны для приготовления яичных котлет
- яйца – 4 штуки;
- мука – 5 столовых ложек;
- крупа манная – 2 столовых ложки;
- сметана – 1 столовая ложка;
- лук зеленый – 20 г;
- паприка молотая – 0,5 чайной ложки;
- масло растительное – 2 столовых ложки;
- соль, перец черный молотый.
Готовим яичные котлеты
Отвариваем яйца в течение 8 минут после закипания. Заливаем холодной водой, даем остыть. Очистив скорлупу, натираем яйца на крупной терке.
Зеленый лук мелко нарезаем, отправляем к яйцам. Добавляем сметану, перемешиваем. Теперь всыпаем манную крупу, солим, перчим. Тщательно перемешиваем. Кладем 1 столовую ложку муки, паприку, снова размешиваем, растирая ингредиенты ложкой, добиваясь однородности.
Оставшуюся муку применим как панировку – выкладываем ее на тарелку. Из яичного фарша формируем шарики, сплющиваем их – получаются круглые котлетки. Обваливаем их в муке.
Обжариваем котлеты в сковороде на масле с обеих сторон, добиваясь получения аппетитной румяной корочки.
Подавать можно со сметаной.