Рецепт приготовления: Омлет с овощами
Самый обыкновенный омлет можно превратить в необыкновенно вкусное и питательное блюдо, изобилующее витаминами. Приготовьте роскошный омлет со шпинатом, грибами, кукурузой. Это будет поистине королевский завтрак.
Необходимые ингредиенты для омлета
Подготавливаем продукты по следующему списку:
- яйца – 6 штук;
- шампиньоны - 240 г;
- кукуруза – 300 г;
- перец болгарский – 1 штука;
- молоко – полстакана;
- шпинат – 300 г;
- соус соевый – треть стакана;
- лук зеленый – 4 пера;
- соль;
- масло оливковое.
Готовим омлет со шпинатом и грибами
Шампиньоны чистим, нарезаем ломтиками. Болгарский перец режем соломкой. Обжариваем грибы, перец и кукурузу на масле – чтобы они стали мягкими. Добавляем соевый соус и порезанный лук, немного держим на огне, помешивая.
Белки отделяем от желтков. Желтки, молоко и шпинат помещаем в блендер, взбиваем до однородности. Белки взбиваем с четвертью чайной ложки соли – до образования пышной пены. Осторожными движениями смешиваем желтковую и белковую смеси.
Духовку нагреваем до 200ºС. На противень укладываем фольгу, сбрызгиваем маслом. Выкладываем и разравниваем омлетную массу. Запекаем четверть часа.
Четверть овощной смеси раскладываем по поверхности омлета. Скатываем рулет, поддерживая его фольгой.
Выкладываем рулет на тарелку, на него – оставшуюся смесь.