Рецепт приготовления: Бифштекс деликатесный
Хотите удивить и порадовать своих близким изысканным блюдом? Подайте к обеду или ужину бифштекс деликатесный из рубленого мяса. Он отличается бесподобным вкусом, безупречной сочностью и волшебным ароматом.
Какие продукты понадобятся для деликатесных бифштексов
Подготавливаем набор составляющих:
- фарш из разных сортов мяса – 500 г;
- яйцо перепелиное – 6 штук;
- луковица – 1 штука;
- молоко – 2 столовых ложки;
- белый хлеб – 100 г;
- сало копченое – 50 г;
- чеснок – 2 зубка;
- соль;
- мука – 50 г;
- перец красный молотый – 0,5 чайной ложки;
- масло растительное;
- вода или бульон – 100 мл;
- зелень.
Как готовить бифштекс деликатесный – пошаговый рецепт
Небольшими кусочками нарезаем сало и отправляем его на сковороду – обжариваться. В это время луковицу очищаем, мелко шинкуем и кладем к салу, обжариваем до золотистости. Даем остыть.
Чеснок продавливаем через чесночницу. Хлеб помещаем вымачиваться в молоко.
Соединяем в емкости фарш, лук, хлеб, чеснок. Массу подсаливаем, перчим, тщательно вымешиваем.
Формируем 6 бифштексов круглой формы. На верхней поверхности каждого в середине ложкой делаем углубление. Выкладываем изделия на противень, смазанный растительным маслом. Вливаем воду или бульон.
Духовку разогреваем до 200ºС. Устанавливаем в нее противень на 35 минут. Затем достаем и выпускаем в углубления бифштексов по яйцу. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.
Подаем с гарниром, посыпав зеленью.