Рецепт приготовления: Бифштекс из маринованной телятины
Любители бифштексов будут приятно удивлены изысканностью вкуса этого блюда, приготовленного из телятины, предварительно замаринованной в луково-соевом соусе. Воспользуйтесь предложенным рецептом – он не сложный, весьма оригинальный.
Список продуктов для бифштекса из телятины
Подготовим такие составляющие:
- мякоть телятины – 300 г;
- яйцо – 1 штука;
- луковица – 1 штука;
- соус соевый – 1 столовая ложка;
- майонез – 120 г;
- масло растительное;
- перец молотый – 2 щепотки.
Кусок мяса выбираем как на отбивные.
Как готовить бифштекс из маринованной телятины
Телятину разрезаем на 2-3 куска. Каждый укладываем между двумя слоями пищевой пленки и хорошенько отбиваем с двух сторон. Отбивные перчим. При желании можно слегка подсолить, но следует учесть, что будет использоваться соевый соус и майонез – в них присутствует достаточно соли.
Луковицу очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Помещаем в емкость, туда же выливаем соевый соус и выкладываем майонез, тщательно перемешиваем.
В готовом маринаде размещаем куски мяса – так, чтобы они пропитывались. Оставляем в холодильнике на 12-24 часа.
Когда мясо промариновалось – добавляем в соус слегка взбитое яйцо, перемешиваем.
Выкладываем отбивные на разогретую сковороду (масло можно добавлять или нет), хорошенько прожариваем на хорошем огне с каждой стороны.
Затем уменьшаем огонь, вливаем на сковороду маринад, закрываем крышкой и тушим минут 10. Готово! Приятного аппетита!