Буженина из индейки

Кухня: Русская
Категория: Буженина
Буженина из индейки

Рецепт приготовления: Буженина из индейки

Если хотите приготовить буженину быстро – возьмите мясо индейки. Процесс приготовления несколько короче, а само мясо будет обладать богатым вкусовым спектром, и при этом – оно еще и полезно (считается диетическим).

Готовим продукты для буженины из мяса индейки

Нам понадобится такой набор составляющих:

  • индюшиное филе – 1 кг;
  • чеснок – 5 зубков;
  • горчица готовая – 1 ст. л.;
  • соус соевый - 1 ст. л.;
  • паприка молотая сладкая – 2 ч. л.;
  • перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
  • перец красный молотый – треть ч. л.;
  • травы прованские сушеные – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль – 3 ст. л.;
  • вода – 1 литр.

Процесс приготовления буженины из индейки

В воде растворяем соль, кладем в нее мясо. Закрываем крышкой и оставляем на пару часов в холодильнике.

Готовим маринад. Выкладываем в емкость горчицу, черный и красный перец, паприку, травы. Вливаем соевый соус и масло. Перемешиваем.

Зубки чеснока нарезаем тонкими пластинками. Мясо достаем из солевого раствора, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. По всей поверхности делаем небольшие надрезы и закладываем туда чесночные слайсы.

Выкладываем мясо на фольгу, тщательно обмазываем маринадом. Заворачиваем в несколько слоев фольги, плотно обжимая. Помещаем в холодильник – рекомендуется на ночь, но минимум – на 5 часов.

После этого разогреваем духовой шкаф до 200ºС. Завернутое мясо выкладываем на противень и отправляем запекаться – примерно на 50 минут. Выключаем нагрев и ждем, когда мясо остынет, только тогда достаем и снимаем фольгу.

Подаем, нарезав тонкими ломтиками.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: