«Чиполлинки» (нежные луковые пончики)

Кухня: Русская
Категория: Пончики
«Чиполлинки» (нежные луковые пончики)

Рецепт приготовления: «Чиполлинки» (нежные луковые пончики)

«Чиполлинки» - это пончики, в которые добавлен обжаренный лук. Они станут прекрасным перекусом или дополнением к обеду, ужину. Готовятся просто и радуют интересным вкусом.

«Чиполлинки»: какие продукты понадобятся?

Для приготовления нежных луковых пончиков подготовьте:

  • яйцо;
  • 200 г кефира;
  • 1-2 луковицы;
  • щепотку соли;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 250-300 г муки;
  • растительное масло (1 ст. ложка на тесто и для обжаривания).

Как готовить луковые пончики?

До начала приготовления теста, почистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его на масле до мягкости и золотистого цвета.

Теперь займитесь тестом. Муку обязательно просейте через сито. В миску для замешивания налейте кефир, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли. Перемешайте венчиком до образования однородной массы. После этого добавьте обжаренный лук и снова перемешайте. Дальше можно будет вводить муку с разрыхлителем и начинать замешивать тесто.

Количество муки контролируйте, важно не переборщить, а получить эластичное и нежное тесто. В конце добавьте ложку растительного масла, и снова вымесите.

Теперь разделите тесто на части, отщипывайте небольшие кусочки и из них формируйте шарики.

Осталось «Чиполлинки» обжарить. Для этого в сотейник налейте растительное масло, учитывайте, что пончики должны плавать в нём, а они будут увеличиваться в размере. Помещайте заготовки в горячее масло и обжаривайте с разных сторон, затем снимите с огня на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

«Чиполлинки» готовы – можно подавать!

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: