Домашние молочные пирожные

Кухня: Русская
Категория: Пирожные
Домашние молочные пирожные

Рецепт приготовления: Домашние молочные пирожные

По этому рецепту получаются уникальные нежные пирожные со сливочным вкусом, которые можно оттенить шоколадной глазурью или съесть просто так.

Список необходимых продуктов

Для приготовления пирожных понадобится:

  • пять куриных яиц;
  • сахар – 150 грамм;
  • просеянная мука – 100 грамм;
  • масло сливочное – 125 грамм;
  • молоко – пол-литра;
  • ваниль или ванильный сахар.

Последовательность приготовления

Сливочное масло растопить на паровой бане.

Из четырех яиц отделить желтки в глубокую миску, вбить туда одно целое яйцо и взбить все с сахарным песком и ванилью. Добавить во взбитую массу масло и опять хорошо взбить миксером.

Порционно засыпать муку, не прекращая взбивать. Влить в массу теплое молоко и смешать все венчиком.

Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков и переложить пену в общую миску. Аккуратно перемешать массу венчиком. Получится жидкое тесто.

Медленно вылить тесто на смазанный маслом противень и выпекать при 180 градусах 20 минут, затем убавить огонь до 150 и выпекать еще 20 минут. Жидкое тесто расслаивается при выпечке на несколько уровней. Готовую выпечку порезать на пирожные.

Отдельно можно приготовить шоколадную глазурь и смазать ней пирожные, но они очень вкусные и без нее!

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: