Рецепт приготовления: Домашние молочные пирожные
По этому рецепту получаются уникальные нежные пирожные со сливочным вкусом, которые можно оттенить шоколадной глазурью или съесть просто так.
Список необходимых продуктов
Для приготовления пирожных понадобится:
- пять куриных яиц;
- сахар – 150 грамм;
- просеянная мука – 100 грамм;
- масло сливочное – 125 грамм;
- молоко – пол-литра;
- ваниль или ванильный сахар.
Последовательность приготовления
Сливочное масло растопить на паровой бане.
Из четырех яиц отделить желтки в глубокую миску, вбить туда одно целое яйцо и взбить все с сахарным песком и ванилью. Добавить во взбитую массу масло и опять хорошо взбить миксером.
Порционно засыпать муку, не прекращая взбивать. Влить в массу теплое молоко и смешать все венчиком.
Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков и переложить пену в общую миску. Аккуратно перемешать массу венчиком. Получится жидкое тесто.
Медленно вылить тесто на смазанный маслом противень и выпекать при 180 градусах 20 минут, затем убавить огонь до 150 и выпекать еще 20 минут. Жидкое тесто расслаивается при выпечке на несколько уровней. Готовую выпечку порезать на пирожные.
Отдельно можно приготовить шоколадную глазурь и смазать ней пирожные, но они очень вкусные и без нее!