Рецепт приготовления: Нежный пирог с яблоками и творогом
Этот замечательный пирог непременно понравится всей вашей семье! Готовится просто и быстро, содержит фрукты и творог, а значит – полезен. Попробуйте, и вы убедитесь, что он заменит и пирог, и торт, и любую другую выпечку к чаю!
Нежный пирог с яблоками и творогом: список ингредиентов
Количество продуктов указано из расчёта на форму диаметром 28 см. Если вам нужно меньше, сделайте пропорциональный пересчет.
Итак, для пирога нужны:
- 1 кг яблок;
- 1 кг творога;
- 150 г сахара;
- 5 яиц;
- 25 г крахмала;
- 50 г сливочного масла;
- ложка лимонного сока;
- 25 г смеси сахар + корица.
Нежный пирог с яблоками и творогом: приготовление
Яблоки помойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками. Затем на сковороде растопите масло и отправьте туда яблоки. Добавьте сахар с корицей, лимонный сок и на небольшом огне нужно карамелизировать фрукты.
Тем временем творог разомните, добавьте сахар, крахмал, желтки. Затем блендером перебейте в однородную, пастообразную массу. Белки со щепоткой соли нужно взбить отдельно, до образования стойких пиков. После этого белки несколькими приёмами введите в творожную массу, аккуратно перемешивая.
В смазанную маслом форму выложите горячие карамелизированные яблоки и сверху поместите слой творожной массы. Разровняйте и отправьте выпекаться в духовку, в которой температура 180 градусов. Время выпекания – около 40 минут.
Подавать такой пирог к чаю лучше пока он ещё слегка тёплый (хотя и потом он останется нежным и вкусным).