Нежный пирог с яблоками и творогом

Кухня: Русская
Категория: Пироги
Нежный пирог с яблоками и творогом

Рецепт приготовления: Нежный пирог с яблоками и творогом

Этот замечательный пирог непременно понравится всей вашей семье! Готовится просто и быстро, содержит фрукты и творог, а значит – полезен. Попробуйте, и вы убедитесь, что он заменит и пирог, и торт, и любую другую выпечку к чаю!

Нежный пирог с яблоками и творогом: список ингредиентов

Количество продуктов указано из расчёта на форму диаметром 28 см. Если вам нужно меньше, сделайте пропорциональный пересчет.

Итак, для пирога нужны:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг творога;
  • 150 г сахара;
  • 5 яиц;
  • 25 г крахмала;
  • 50 г сливочного масла;
  • ложка лимонного сока;
  • 25 г смеси сахар + корица.

Нежный пирог с яблоками и творогом: приготовление

Яблоки помойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками. Затем на сковороде растопите масло и отправьте туда яблоки. Добавьте сахар с корицей, лимонный сок и на небольшом огне нужно карамелизировать фрукты.

Тем временем творог разомните, добавьте сахар, крахмал, желтки. Затем блендером перебейте в однородную, пастообразную массу. Белки со щепоткой соли нужно взбить отдельно, до образования стойких пиков. После этого белки несколькими приёмами введите в творожную массу, аккуратно перемешивая.

В смазанную маслом форму выложите горячие карамелизированные яблоки и сверху поместите слой творожной массы. Разровняйте и отправьте выпекаться в духовку, в которой температура 180 градусов. Время выпекания – около 40 минут.

Подавать такой пирог к чаю лучше пока он ещё слегка тёплый (хотя и потом он останется нежным и вкусным).

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: