Печенье песочное ажурное «через мясорубку»

Категория: Печенье
Печенье песочное ажурное «через мясорубку»

Рецепт приготовления: Печенье песочное ажурное «через мясорубку»

Это печенье у старшего поколения вызывает воспоминания о детстве и школьных годах при Советском Союзе, но самое интересное, что даже при изобилии современных рецептов, это остаётся у многих любимчиком и сегодня. Кроме нежного теста оно поражает красивой формой.

Какие продукты понадобятся для ажурного печенья?

Продукты, необходимые для такого печенья, практически всегда есть в любом доме:

  • пачка маргарина - 250 г;
  • стакан сахара;
  • яйца – 3 штуки;
  • пакетик ванильного сахара;
  • ½ ч. ложки соды, погашенной уксусом;
  • мука – около 3 стаканов (корректируется по ходу вымешивания теста).

Для украшения – ложка сахарной пудры.

Как приготовить ажурное печенье?

Маргарин берите комнатной температуры. Его нужно в отдельной миске раздробить ножом на мелкие кусочки.

В другой миске взбейте с сахаром яйца. Затем к ним добавьте ванильный сахар, гашёную соду и снова взбейте. После этого добавьте сюда маргарин и перебейте всё блендером до однородной массы.

Муку просейте через сито и начинайте замешивать тесто. Вводить муку следует частями, чтобы не «забить» тесто, оно в итоге должно получиться мягким, эластичным, не липнуть к рукам. Его поставьте в холодильник минут на 20.

Включите нагреваться духовку до 200 градусов. Соберите мясорубку. Теперь вынимайте из холодильника по ¼ теста. Эти кусочки пропускайте через мясорубку, а через 3-4 прокрутки отрезайте ножом, формируя печенье.

Противень смажьте маслом и сразу складывайте на него заготовки. Выпекайте около 30 минут, но периодически посматривайте на готовность.

При подаче присыпьте сахарной пудрой.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: