Рецепт приготовления: Пирог-манник с вишней
Этот простой в приготовлении пирог из числа тех, которые «всегда получаются». Ароматный, нежный, рассыпчатый, нереально вкусный в особенности с вишнёвой начинкой! Тут волшебное сочетание сладости и кислинки, а кроме того, он сочный, без сухости.
Пирог-манник с вишней: ингредиенты
Для теста этого пирога подготовьте:
- стакан кефира;
- стакан манки;
- стакан муки;
- 100 г сахара;
- 100 г растительного масла;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- чайная ложка разрыхлителя.
На начинку нужны:
- 200 г вишни (свежей без косточек или замороженной);
- 100 г сахара;
- столовая ложка кукурузного крахмала.
Процесс приготовления пирога
Сначала нужно сделать начинку. Для этого в небольшую кастрюльку поместите вишни и сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и всыпьте крахмал. Перемешайте и проварите до лёгкого загустения. Начинка готова.
Для приготовления теста в миску всыпьте сахар, манку, просеянную через сито муку с разрыхлителем, соль и все сухие ингредиенты перемешайте. Теперь добавьте кефир, растительное масло, яйца и всё хорошо перемешайте венчиком или ложкой, чтобы получилось однородное по консистенции тесто. Оставить на 15-20 минут для набухания манки.
Теперь смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину теста и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 10. После этого на начавший печься корж положите начинку, сверху залейте остатком теста и разровняйте. Отправьте в духовку ещё на 35 минут.
Дайте пирогу остыть и можно подавать к столу!