Рецепт приготовления: Пирожки с помидором и творогом
Такие мини-пирожки можно смело подавать в качестве горячей закуски на праздничный стол, они понравятся всем гостям и отлично сочетаются с вином и напитками покрепче.
Список необходимых продуктов
Для приготовления мини-пирожков потребуются ингредиенты по двум спискам.
Тесто:
- просеянной пшеничной муки – 400 грамм;
- 200 мл крутого кипятка;
- по 1 чайной ложке соли и сахарного песка;
- растительного масла – 4 столовые ложки.
Начинка:
- помидоры черри – 6-9 штук;
- чеснок – 1 зубок;
- творог – 200 грамм;
- укроп – небольшой пучок;
- соль.
Последовательность приготовления
В глубокой миске смешать сахарный песок, соль и растительное масло, влить закипевшую воду, размешать до полного растворения соли и сахара. Добавить муку и быстро замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, не тугим. Положить его в миску, накрыть полотенцем и отставить в сторону.
Во второй миске смешать творог с мелко нарубленным укропом, солью и чесноком, выдавленным через пресс. Начинку вымесить до однородного состояния. Помидоры нарезать кружочками.
Тесто разделить на две половины и на посыпанном мукой столе тонко раскатать. На первом листе теста стаканом или другой круглой формой наметить будущие пирожки. В центр каждого намеченного кружка выкладывать творожную начинку, следом кусочек помидора. Когда все кружочки будут заполнены, накрыть все вторым листом теста и тем же стаканом выдавить пирожки. В процессе выдавливания края слипнутся. Остатки теста снова раскатать и повторить весь процесс.
Пирожки обжарить на раскаленной сковороде на подсолнечном масле без запаха, до румяности.
Приятного аппетита!