Рецепт приготовления: Печенье «Рогалики с джемом»
Рогалики с джемом – это нежный, мягкий вид печенья, которое буквально тает во рту. Это прекрасное угощение для семейного чаепития, а также способное занять достойное место на столе при приёме гостей. Готовить можно с джемом из любых фруктов или ягод, повидлом, а в летний период можно заменить и свежей начинкой.
Печенье «Рогалики с джемом»: ингредиенты
Для этого печенья вам понадобится:
- ½ маленькой пачки дрожжей;
- столовая ложка сахара;
- стакан молока;
- 250 г маргарина;
- мука;
- желток (для смазывания перед выпеканием).
Для начинки – любой джем.
Для присыпки – 1-2 стол. ложки сахарной пудры.
Печенье «Рогалики с джемом»: приготовление
Для приготовления теста возьмите дрожжи, разомните их, добавьте ложку сахара и полстакана тёплого молока. Оставьте опару постоять (сверху образуется пена).
Дальше маргарин протрите (через сито, мелкую тёрку – как вам удобно), добавьте к дрожжевой массе, влейте оставшееся молоко и начинайте вводить просеянную муку, замешивая тесто. Слишком тугое – не нужно, тесто должно получиться эластичным, оптимально как на пельмени.
Теперь из теста нужно раскатать круг и разрезать его по диагоналям, чтобы в итоге получились «колышки». На широкий край выкладывайте чайной ложкой джем и сворачивайте трубочку – рогалик.
Выложите заготовки на смазанный маслом противень, сверху изделия промажьте желтком и выпекайте при 180 градусах. Готовые печенья присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю!