Рецепт приготовления: Глинтвейн классический
Глинтвейн классический – фантастический зимний напиток. Он разгоняет горячую волну по телу, приятно согревая теплом, расслабляет, дарит ощущение покоя и удовлетворения. Приготовить его дома совсем не сложно, а взамен он скрасит холодный зимний вечер.
Какие ингредиенты нужны для глинтвейна классического?
Основные компоненты глинтвейна:
- вино красное полусладкое – 1 бутылка;
- корица – 1-2 палочки.
Особенность глинтвейну придаёт щедрый набор специй:
- мускатный орех - пара щепоток;
- душистый перец – 3 горошины;
- гвоздика и бадьян – по 3 звёздочки;
- кардамон – пара зёрен;
- имбирный корень – кусочек, размером 2-3 см;
- лимон.
Как правильно готовить глинтвейн классический?
Сначала нарежьте слайсами имбирь. С лимона снимите кожицу, натрите немного цедры, а мякоть нарежьте кольцами. Всё это положите в эмалированную кастрюлю и залейте вином.
Поставьте на слабый огонь и во время постепенного нагревания добавьте все остальные специи. До кипения вино доводить нельзя, максимальный нагрев – 70 градусов, иначе выпарится алкоголь.
Когда над нагревающимся напитком появится пар, необходимо прикрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться 15 минут. За это время смешаются в один богатый букет запахи и соединятся вкусы.
Готовый глинтвейн нужно процедить и можно подавать. Желательно использовать для этого высокие бокалы со специальной ручкой. Подавать хорошо тёплым.