Рецепт приготовления: Морская рыба, запеченная под «шубкой»
Морская рыба, запеченная под «шубкой», получается нежной, ароматной и сочной, благодаря овощному соку и сыру. Попробуйте приготовить это изысканное блюдо по нашему рецепту и подайте с любимым гарниром.
Морская рыба, запеченная под «шубкой»: необходимые продукты
Для приготовления 6 порций блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг филе морской рыбы (минтая, хека либо пангасиуса);
- 2-3 моркови;
- 3-4 луковицы;
- 150 г твердого сыра;
- соль, приправа для рыбы – по вкусу;
- 200 г майонеза;
- немного зелени – по вкусу.
Морская рыба, запеченная под «шубкой»: особенности приготовления
Разморозьте рыбку и обсушите бумажными полотенцами. Очистите лук и морковь, промойте под проточной водой. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него филе рыбы цельным куском, подсолите, посыпьте приправой.
Рыбу выложите таким образом, чтобы она полностью закрывала дно противня. Нарежьте лук кольцами либо полукольцами и сверху разложите на рыбу.
Натрите морковь на мелкой терке, выложите на лук и сверху потрите твердый сыр. Сверху намажьте майонезом, лучше нанести его сеточкой. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию, поместите туда противень с рыбкой и выпекайте в течение 50-60 минут. Когда на рыбе появится румяная корочка, посыпьте ее свежей рубленой зеленью.
Режьте печёную рыбу на ломтики после остывания блюда.
Приятного вам аппетита!