Рецепт приготовления: Шарлотка на кефире
В популярном рецепте обычной яблочной шарлотки многие хозяйки меняют ингредиенты на свое усмотрение. Один из весьма удачных вариантов – шарлотка на кефире. Тесто выходит чрезвычайно вкусным, а сам пирог источает просто неземной аромат. И что очень важно – приготовление не требует много времени и усилий.
Шарлотка на кефире – перечень ингредиентов
Подготавливаем продукты по списку:
- мука – 2 стакана;
- яйца – 3 штуки;
- кефир – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- сода – 1 чайная ложка;
- корица молотая.
Для любителей поэкспериментировать – вместо яблок можно взять другие фрукты или ягоды (смородина, груши, сливы, прочее), фруктовый микс. Тогда пирог приобретает совсем другой вкус.
Описание процесса приготовления шарлотки на кефире
Яйца смешиваем с сахаром, взбиваем до образования пены. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Соединяем яично-сахарную смесь с кефиром, хорошенько перемешиваем.
Муку просеиваем, частями вводим в массу, размешивая. Добиваемся однородной консистенции.
Яблоки очищаем от кожицы, вынимаем сердцевину. Нарезаем небольшими кусочками.
Форму для запекания слегка смазываем маслом. Выкладываем кусочки яблок. Посыпаем корицей и сахаром. Осторожно раскладываем тесто, разравниваем поверхность.
Духовку разогреваем до 180-200ºС. Устанавливаем туда форму на полчаса.
Готовая шарлотка должна остыть. Тогда вынимаем ее из формы, укладываем яблоками вверх. Для полной гармонии можно украсить пирог сахарной пудрой.