Рецепт приготовления: Тарталетки с грибами
Хотите удивить и порадовать близких? Приготовьте великолепные по вкусу и внешнему виду тарталетки с грибами, сыром, яйцами – в корзиночках из лаваша. Они украсят любой праздник.
Какие ингредиенты требуются для тарталеток с грибами
Берем такой набор продуктов:
- лаваш тонкий – 150 г;
- грибы (шампиньоны, опята, боровики) – 200 г;
- луковица – 1 штука;
- яйцо – 2 штуки;
- сливки – 50 мл;
- сыр твердый – 100 г;
- масло растительное – 3 столовых ложки;
- зелень – 10 г;
- соль, перец черный молотый.
Описание приготовления тарталеток с грибами
Подготавливаем начинку. Очищаем луковицу, мелко шинкуем. Выкладываем на разогретую с двумя столовыми ложками масла сковороду, обжариваем до золотистости.
В это время грибы чистим и нарезаем крупными ломтиками. Несколько штук маленьких грибочков оставляем для украшения. Кладем грибы к луку и, помешивая, обжариваем – пока не выпарится вся жидкость. Солим, перчим. Даем остыть.
Определяем размер формы для лаваша. Для этого измеряем глубину и диаметр формочек для кексов. Вычисляем сумму – диаметр плюс две глубины. Это будет диаметр круга из лаваша. Вырезаем 6 таких кругов. Каждый укладываем в форму (если она не силиконовая – слегка смазываем маслом).
Яйца взбиваем венчиком, добавляем сливки, мелко натертый сыр, перемешиваем.
В каждую формочку кладем грибную начинку, заливаем сырно-яичной смесью. Отправляем в нагретую до 180ºС духовку на четверть часа.
Мелкие грибочки режем слайсами, слегка обжариваем. Украшаем тарталетки ими и шинкованной зеленью.