Кисель из клюквы

Рецепт приготовления: Кисель из клюквы

Яркий и тягучий клюквенный кисель будет по достоинству оценен взрослыми и детьми. Так как напиток получается невероятно вкусный и полезный.

Продукты для клюквенного киселя

Вкуснейший кисель из клюквы готовится из следующих ингредиентов:

• 800 грамм клюквенной ягоды;
• 100 грамм или по вкусу сахарного песка;
• 4 столовые ложки картофельного крахмала;
• 100 грамм мёда;
• литр простой очищенной или артезианской воды.

Шаги приготовления киселя из клюквы

Клюквенный кисель готовится достаточно быстро и легко, просто действуйте в таком порядке:

1. Ягоды клюквы взбейте блендером, и для очищения полученного пюре от ягодной кожицы протрите их через сито. Перелейте полученный сок в отдельную миску, а клюквенный жмых опустите в кастрюльку. Сюда же добавьте сахарный песок и весь объем воды. Компот доведите до кипения и продолжайте его варить в течение 20 минут.
2. С помощью сита процедите приготовленный отвар и перелейте его в чистую кастрюльку. На сильном огне доведите его до кипения и убавьте до среднего. В стакане чистой холодной воды разведите картофельный крахмал и тоненькой струйкой вливайте его в бурно кипящий отвар. При этом, кисель необходимо постоянно помешивать, чтобы не произошло образование комочков.
3. Варить клюквенный тягучий напиток необходимо до загустения, около трёх минут. Уберите его с огня и продолжайте помешивать ещё минуты три.

В конце добавьте сок клюквы и мёд. Клюквенный кисель готов! Он вкусный, как горячий, так и холодный.