Рецепт приготовления: Классическая окрошка
Окрошка – это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой холодный суп. Особенно часто его готовят в жаркий летний день, когда хочется чего-то освежающего и вкусного. Окрошка не только обладает отменным вкусом, но еще и считается довольно полезным блюдом, поэтому ее часто готовят в домашних условиях.
Классическая окрошка: ингредиенты
Чтобы приготовить классическую окрошку в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 стаканов воды;
- 1/3 стакана сметаны;
- 3 картофеля;
- 3 яйца;
- 4 огурца;
- 2 ст. л. уксуса;
- 100 г ветчины;
- укроп;
- соль, перец по вкусу.
Классическая окрошка: этапы приготовления
Первым делом, необходимо отварить картофель. Промойте и очистите картофель, нарежьте его на мелкие кубики. Положите в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку уксуса и воду. Доведите до кипения, а потом продолжайте варить 10 минут, пока картофель не приготовится. Слейте воду и дайте остыть.
Отварите яйца, а затем переложите их в холодную воду.
Нарежьте кубиками 3 яйца, помытые огурцы и ветчину. Также измельчите укроп. Переместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Сюда же переложите картофель.
В отдельной емкости смешайте 8 стаканов воды, сметану, 1 столовую ложку уксуса и соль. Все перемешайте до однородности. Обязательно попробуйте по вкусу. Если специй будет не хватать, добавьте их.
Перелейте жидкость к овощам, все хорошо перемешайте и можете подавать к столу. Приятного аппетита!