Классическая паста болоньезе

Категория: Паста
Классическая паста болоньезе

Рецепт приготовления: Классическая паста болоньезе

Паста болоньезе является сочетанием макарон с насыщенным мясным соусом. При этом, ингредиенты для блюда простые, и всегда есть у любой хозяйки.

Продукты для пасты болоньезе

Из расчета на 6 порций пасты вам необходимо приготовить:

  • 300 г спагетти из пшеницы твердого сорта;
  • 300 г мясного фарша (свиной или говяжий);
  • по одной морковке и репчатой луковице;
  • два томата;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
  • 2 зубчика чеснока;
  • стакан воды;
  • базилик, петрушка, соль и молотый черный перец.

Процесс приготовления пасты болоньезе

Приготовление итальянской пасты начните с соуса. Морковку натрите на крупной тёрке, а луковицу нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до прозрачности, постоянно помешивая. После добавления фарш посолите. Продолжайте жарку в течение пятнадцати минут на минимальном огне, периодически помешивая.

Помидоры очистите от шкурки и мелко нарубите их, добавьте к фаршу. Также, в сковородку положите томатную пасту и специи. Тщательно перемешайте соус и влейте стакан воды. Продолжайте тушить на минимальном огне 20 мин. В конце добавьте измельченный чеснок.

Отварите спагетти в подсоленной воде до степени готовности аль денте. В тарелки для подачи блюда выложите готовые макароны и полейте их соусом болоньезе, а также украсьте тертым сыром и свежей зеленью.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: