Рецепт приготовления: Лаваш с грибной запеканкой
Предлагаем приготовить оригинальное, невероятно вкусное и нарядное блюдо – грибную запеканку в корзиночках из лаваша. Отлично подойдет для праздничного застолья, пикника, перекуса.
Какие продукты нам понадобятся для грибной запеканки в лаваше
Подготавливаем ингредиенты:
- тонкий лаваш;
- шампиньоны – 300 г;
- курятина вареная – 150 г;
- картофель отварной – 150 г;
- луковица – 120 г;
- яйцо – 2 штуки;
- молоко – 50 мл;
- сметана – 4 столовых л.;
- сыр твердый – 50 г;
- масло растительное – 2 столовых л.;
- соль, перец черный молотый;
- зелень петрушки и укропа.
Готовим грибную запеканку в лаваше
Очищаем луковицы и мелко шинкуем. Курятину тоже режем мелко. Грибы нарезаем тонкими слайсами. Отварной картофель крошим кубиками.
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло, кладем туда лук и прожариваем до прозрачного состояния. Добавляем шампиньоны и обжариваем минут 10.
Добавляем курятину и картофель, солим, перчим. Жарим еще минут 10. Мелко шинкуем зелень, высыпаем в сковороду, выключаем огонь. Перемешиваем.
Готовим соус. Сметану взбиваем с яйцами и молоком, солим и перчим. Сыр трем на крупной терке.
Порционные формы для запекания выстилаем кружками лаваша. Заполняем их приготовленной массой, посыпаем сыром. Сверху поливаем соусом.
Духовку разогреваем до 200ºС. Помещаем формы в духовку на полчаса. Затем вынимаем, посыпаем зеленью петрушки. После остывания вынимаем из форм.