Рецепт приготовления: Лазанья из лаваша с фаршем и соусом бешамель
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной лазаньи из листов лаваша с фаршем и соусом бешамель! Приготовить данное блюдо можно быстро и легко.
Лазанья из лаваша с фаршем и соусом бешамель: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,25 кг свиного и говяжьего фарша;
- 1 армянский лаваш;
- 100 г твердого сыра;
- 1 небольшой томат;
- 1 луковица;
- 250 мл молока;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- 25 г сливочного масла;
- 20 г муки;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 ч.л. сахарного песка;
- базилик, орегано, мускатный орех, перчик, соль по вкусу.
Лазанья из лаваша с фаршем и соусом бешамель: особенности приготовления
Очистите луковицу и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковородку с растительным маслом и пассеруйте лук 1,5 минуты до прозрачности. Затем добавьте фарш и готовьте три минуты. Смешайте томатную пасту с сахарным песком (пропорция 1:1) и протушите в течение 5 минут. Помидор потрите на крупной тёрке прямо в сковородку к фаршу, добавьте специи (орегано, базилик, черный перец, соль).
Чтобы приготовить соус бешамель, просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито и смешайте с растопленным на водяной бане сливочным маслом.
Влейте немного молока, перемешайте, снова добавьте порцию молока, соль и мускатный орех. Доведите соус до кипения и уберите с огня.
Подгоните лаваш по размеру используемой формы для выпечки. Натрите твердый сыр на тёрке. Поместите лаваш в форму, на него выложите фарш и слой соуса. Накройте еще одним листом лаваша. Нужно сделать три слоя, а на верхний слой лаваша посыпать тертый сыр. Выпекайте лазанью в духовом шкафу, разогретом до 190 °C десять минут.
Приятного аппетита!