Рецепт приготовления: Мясная лазанья с грибочками под соусом бешамель
Мясная лазанья с грибочками и соусом бешамель является вкусным и аппетитным блюдом, которое по достоинству оценят даже настоящие гурманы.
Мясная лазанья с грибочками под соусом бешамель: необходимые продукты
Для создания блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,5 кг листов лазаньи;
- 0,4 кг фарша;
- 1 небольшая луковица;
- 0,25 кг шампиньонов;
- 0,2 кг томатной пасты;
- 50 мл оливкового либо подсолнечного масла;
- 3 чесночных зубчика;
- 100 г сыра;
- соль, перчик, базилик – по вкусу.
Для соуса бешамель:
- 0,5 л молока;
- 1 ст.л. муки;
- соль, мускатный орех – по вкусу;
- 50 г сливочного масла;
- 3 ч.л. французской горчицы;
- 230 г сыра.
Мясная лазанья с грибочками под соусом бешамель: особенности приготовления
Снимите шелуху с луковицы и чесночных зубчиков, измельчите. Промойте грибочки, нарежьте кубиками. Нагрейте на сковородке подсолнечное либо оливковое масло, выложите туда порезанный лук и чеснок, пассеруйте до золотистости. Всыпьте грибы и протушите 5 минут.
Положите в сковородку фарш, томатную пасту, базилик, посолите, поперчите и протушите сорок минут. Для соуса бешамель смешайте растопленное сливочное масло с просеянной пшеничной мукой до однородности. Влейте прохладное молоко, всыпьте щепотку мускатного ореха, подсолите. Выключите нагрев, не прекращая перемешивать, и всыпьте горчицу.
В формочку для выпекания поместите лист лазаньи, сверху положите часть фарша. Прикройте отварными листами лазаньи и равномерно нанесите соус. Повторите, чтобы вышло 4 слоя. Верхний лист лазаньи присыпьте натертым сыром. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180°С и выпекайте на протяжении 30-40 минут.
Приятного аппетита!