Рецепт приготовления: Лучшая закуска под водочку – быстрый мясной рулет!
Мясной рулет с сухофруктами – сытное и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Можно подавать к семейному ужину, но также станет отличным дополнением праздничного стола.
Мясной рулет: какие продукты нужно взять
Для приготовления вкусного домашнего рулета потребуются:
- грудина свиная со шкурой – 1,2 кг;
- чернослив б/к – 50 г;
- курага – 50 г;
- орехи грецкие – 50 г;
- соль, смесь молотых перцев – по вкусу.
Мясной рулет: процесс приготовления
Чтобы получить домашний мясной рулет, необходимо:
- На свиной шкуре сделать надрезы 2х2 см.
- Сухофрукты промыть и просушить, порезать на маленькие кусочки.
- Орехи измельчить, используя скалку.
- Соединить соль и перец – натереть полученной смесью грудину.
- Подготовленные сухофрукты разложить на мясо, свернуть свинину в виде рулета – перетянуть кулинарной нитью и хорошо завязать. Обернуть мясную заготовку в фольгу, положить на противень.
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Отправить противень с грудиной в духовку на 1,5 часа. Когда мясная закуска готова, ей нужно придать аппетитный вид. Для этого разрезать фольгу и обжаривать мясной рулет по 15 мин с обеих сторон (грудинка покроется золотистой корочкой).
- Вынуть рулет и выложить на блюдо, чтобы остывал. Снять кулинарную нить и нарезать рулет кусочками.
Приятного аппетита!