Рецепт приготовления: Закуска из овощей и грибов
Предложенное блюдо отличается не только отменным вкусом, но и оригинальной подачей, поэтому вполне может стать украшением праздничного стола.
Закуска из овощей и грибов: какие продукты подготовить
Для приготовления закуски потребуются:
- томат – 5 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- кабачки – ½ шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- сыр твердый – 70 г;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Закуска из овощей с грибами: как приготовить
Для приготовления оригинального диетического блюда, необходимо:
- Томаты вымыть, срезать основание, а мякоть аккуратно извлечь с помощью ложки (не выбрасывать, она пригодится немного позже).
- Грибы хорошо вымыть, порезать на некрупные кубики.
- Кабачок очистить от кожуры, из перца удалить семена – порезать овощи мелкими кусочками.
- Масло вылить в сковороду. Выложить шампиньоны, перец и кабачки, добавить немного соли – обжаривать овощи 5–7 мин. Через 2-3 мин. выложить мякоть томатов.
- Тушить на среднем огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. Уже готовую начинку переложить в тарелку.
- Сыр потереть на крупной терке. Выложить в овощную массу и хорошо перемешать ингредиенты.
- Духовку включить на 200˚.
- Корзинки из томатов наполнить подготовленной смесью и выложить на противень – отправить его в духовку на 15 мин.
Оригинальная закуска готова. Приятного аппетита!