Рецепт приготовления: Мясной рулет из свинины с грибами
Вкусный, нежный и очень сытный, такой рулетик понравится взрослым и детям. Получается приготовить даже у начинающей хозяйки.
Мясной рулет с грибами: какие продукты необходимы
Для приготовления домашнего рулета потребуются:
- шампиньоны – 250 г;
- филе свиное – 0,7 кг;
- шпинат – 200 г;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соус соевый – 1 ч.л.;
- сыр сливочный – 50 г;
- сухари панировочные – 75 г;
- горчица дижонская – 1 ст.л.;
- тимьян сушеный – ½ ч.л.;
- соль, перец черный – по вкусу.
Мясной рулет: пошаговое приготовление
Готовится блюдо так:
- Грибы порезать некрупными кусочками. Мелко порубить шпинат, чеснок измельчить с помощью пресса.
- В сковороду вылить половину подготовленного масла. Выложить грибы, вылить соус и высыпать чеснок – обжаривать 5 мин, помешивая. Присоединить шпинат – томить 6-8 мин.
- Уже готовую массу выложить на тарелку, чтобы немного остыла. Позже соединить с сыром, тимьяном и сухарями.
- Мясную вырезку тщательно вымыть, просушить с помощью бумажного полотенца и разрезать вдоль (должна разворачиваться как книжка). Завернуть мясо в пленку и хорошо отбить молотком так, чтобы его толщина не превышала 1 см.
- Распределить начинку по мясной заготовке. Завернуть вырезку в виде рулета, зафиксировать края, используя зубочистки.
- Горчицу и масло соединить в одной посуде, смазать полученной смесью рулет и присолить его, поперчить. Положить на противень и отправить в духовку на 30-35 мин (t 230˚).
Приятного аппетита!