Закуска из запеченной говядины с острым соусом

Рецепт приготовления: Закуска из запеченной говядины с острым соусом

Острая мясная холодная закуска – то, что надо к праздничному столу. Готовится такое блюдо несложно, с задачей справится даже начинающая хозяйка.

Закуска из говядины с острым соусом: какие продукты взять

Чтобы приготовить оригинальную холодную закуску, необходимо подготовить:

• говядину (филе) – 0,2 кг;
• йогурт не сладкий – 150 мл;
• сыр фета – 40 г;
• аджику острую – 1 ч.л.;
• зелень – 2-3 ветки;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, сахар – по вкусу;
• перец черный и красный молотый – по вкусу.

Закуска из говядины с пряным соусом: процесс приготовления

Для получения мясной закуски, необходимо:

1. Говядину промыть, просушить бумажным полотенцем. Обмазать солью (количество по своему усмотрению), упаковать в фольгу. Выложить заготовку на противень и поставить в духовку, разогретую до 180˚ на 2 ч.
2. Уже готовое филе вынуть, дождаться пока оно остынет и разделить руками на волокна.
3. Чеснок измельчить с помощью пресса, зелень порубить ножом – соединить в одной посуде.
4. К чесночной массе присоединить йогурт, аджику и два вида перцев.
5. Сыр измельчить с помощью вилки – высыпать в полученную смесь.
6. Насыпать соль и сахар по вкусу, вымешать ингредиенты.
7. Говядину разложить в тарелке – залить соусом собственного приготовления. Отправить блюдо в холодильник на 2 ч.
8. Перед подачей закуску перемешать и попробовать на вкус – при необходимости добавить соль.

Приятного аппетита!